Jetzt erhältlich: Das Adventskalender Journal. Mehr dazu hier.
Jetzt erhältlich: Das Adventskalender Journal. Mehr dazu hier.
Pulled Pork habe ich tatsächlich erst vor Kurzem für mich entdeckt. Es klang zwar schon immer verlockend – aber probiert hatte ich es nie, geschweige denn selbst gemacht. Als ich dann für die Großfamilie ein Essen brauchte, das sich gut vorbereiten lässt, viele satt macht und auch noch zuckerfrei ist, ist aus ein wenig Experimentierfreude…
Wenn ich mich für einen Lieblingskuchen entscheiden müsste, dann wäre es wohl Käsekuchen. Zumindest ist das der, den ich fast immer im Café bestelle. Diese Kombination aus cremiger Konsistenz, leichter Frische und einem Hauch Kindheitserinnerung – herrlich. Ganz ehrlich: Ich hatte lange Hemmungen, ihn selbst zu backen. Kennt ihr das? Die Lieblingsgerichte gab’s immer bei…
Wenn wir im Spätsommer unterwegs sind, dauern unsere Spaziergänge gefühlt doppelt so lange wie sonst. Der Grund? Brombeerhecken. An denen kann ich einfach nicht vorbeigehen. Jede Hand voll wird direkt vor Ort vernascht – rote Finger und lilafarbene Zunge inklusive. Egal ob Mittelmeer, Nordsee oder heimische Feldwege: Brombeeren wachsen wirklich überall. Und genau das macht…
Ich habe bestimmt schon häufiger in meinem Leben Blaubeerkuchen gegessen, aber ich erinnere mich nur an ein einziges Mal so deutlich – und das war in unserem Schwedenurlaub, als ich etwa zehn Jahre alt war. Drei Wochen Sommerferien, unter anderem in Småland, dem Zuhause von Astrid Lindgrens Geschichten: sumpfige Birkenwälder, kleine Seen, Holzboote am Steg….
Als Familie sind wir immer auf der Suche nach Gerichten, die allen schmecken und dabei möglichst gesund sind. Eine Bolognese aus Gemüse ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, alle möglichen Gemüsesorten in den Speiseplan einzubauen, sondern auch ein echtes Soulfood für uns. Mamas wissen, wie herausfordernd es sein kann, Gemüse so zu integrieren, dass die…