Ein gesunder Käsekuchen von oben fotografiert. Der Kuchen ist frisch angeschnitten und auf einem Kuchenheber liegt das erste Stück.

Zuckerarmer Käsekuchen aus 6 Zutaten

VonAnna

Wenn ich mich für einen Lieblingskuchen entscheiden müsste, dann wäre es wohl Käsekuchen. Zumindest ist das der, den ich fast immer im Café bestelle. Diese Kombination aus cremiger Konsistenz, leichter Frische und einem Hauch Kindheitserinnerung. Interessanterweise hatte ich lange Hemmungen, ihn selbst zu backen. Meine Lieblingsgerichte aus der Kindheit gab es immer entweder bei Mama,…

Spätsommerlicher Brombeerkuchen mit Sahneguss

Spätsommerlicher Brombeerkuchen mit Sahneguss

VonAnna

Wenn wir im Spätsommer unterwegs sind, dauern unsere Spaziergänge gefühlt doppelt so lange wie sonst. Der Grund? Brombeerhecken. An denen kann ich einfach nicht vorbeigehen. Jede Hand voll wird direkt vor Ort vernascht – rote Finger und lilafarbene Zunge inklusive. Egal ob Mittelmeer, Nordsee oder heimische Feldwege: Brombeeren wachsen wirklich überall. Und genau das macht…

Draufsicht auf Blaubeerkuchen mit Streuseln. Ein Stück ist bereits angeschnitten und wird mit einem Kuchenheber genommen. Ein dunkelrotes Küchenhandtuch liegt neben dem hellen Kuchenteller.

Blaubeerkuchen mit Waldheidelbeeren und Streuseln – schnell, einfach und vielseitig

VonAnna

Ich habe bestimmt schon häufiger in meinem Leben Blaubeerkuchen gegessen, aber ich erinnere mich nur an ein einziges Mal so deutlich – und das war in unserem Schwedenurlaub, als ich etwa zehn Jahre alt war. Drei Wochen Sommerferien, unter anderem in Småland, dem Zuhause von Astrid Lindgrens Geschichten: sumpfige Birkenwälder, kleine Seen, Holzboote am Steg….