Griechischer Salat in 15 Minuten – einfach, sommerlich und sättigend

Griechischer Salat in 15 Minuten – einfach, sommerlich und sättigend

Im Mai waren wir mit dem Auto und Zelt in Slowenien unterwegs und hatten überraschend perfektes Sommerwetter. Die Art von Wetter, bei der man plötzlich gar keine Lust mehr auf warme, schwere Gerichte hat. Stattdessen gab es bei uns mehrfach meine Variante des original griechischen Salats. Griechischer Salat ist herrlich sommerlich und leicht. Durch Feta…

Winterlicher Salat mit Chicorée, Feldsalat und Apfel

Winterlicher Salat mit Chicorée, Feldsalat und Apfel

In der kalten Jahreszeit gibt es dieses Rezept bei uns fast täglich. Feldsalat hat meist von Oktober bis in den Februar/März hinein Saison, also genau dann, wenn andere regionale Salate rar werden. Der Salat schmeckt wunderbar fruchtig und nussig, ist gesund und super schnell zubereitet. Für mich ein perfekter Begleiter für die sonst eher üppigeren…